Focus sul Luxury: anticipazioni dal ‘Report Hospitality 2021’

In occasione di “Luxury Hospitality conference”, il primo evento in Italia dedicato interamente al lusso nel settore hospitality, che si terrà a Milano il 12 maggio 2021, THRENDS presenterà il “2021 Luxury Hospitality Report”.  Eccovi un’anticipazione

La pubblicazione, unica nel suo genere, proporrà una panoramica del lusso in Italia: prospettive e tendenze, scenario internazionale, settore extra-alberghiero, presentazione dei principali brand e network del lusso, insieme ad un’analisi di performance di fatturato aggregato e TRevPAR degli ultimi 5 anni per gran parte delle strutture ricettive del lusso. Viene presentata di seguito un’anticipazione dei contenuti del report, con una breve analisi di presenza e fatturati degli hotel 5 stelle nelle città di: Sorrento, Taormina e Firenze.

Sorrento
Nel comune di Sorrento (NA) sono presenti sette Hotel 5 stelle, per un totale di 547 camere.  Di questi sette, solo uno è affiliato ad una catena, portando dunque una chain penetration rate inferiore al 17%. In questa località gli hotel sono di dimensioni medio-grandi, con una media di circa 78 camere per struttura.La destinazione sta registrando nel complesso una crescita stabile, ad un CAGR superiore al 4% per quanto riguarda i fatturati degli hotel presi in esame (72% del totale). Una camera del segmento 5 stelle a Sorrento è passata, nel triennio considerato, a fatturare in media 130.000 €, ovvero il 9% in più rispetto ai 120.000 € del 2017. Considerando un’operatività media di 240 giorni/anno per la destinazione, il TRevPAR corrisponde ad un ricavo di 548 € al giorno per camera disponibile.

Taormina
Nel comune di Taormina (ME) sono presenti in totale undici hotel 5 stelle, per un totale di 654 camere. La chain penetration rate per questa destinazione ammonta al 55%: sono infatti presenti 6 hotel affiliati a catena e 5 struttura indipendenti. A Taormina gli hotel 5 stelle sono di dimensioni medie, con una media di 60 camere per struttura (72 per le strutture di catena contro le 44 camere di media per gli hotel indipendenti).  Gli hotel del segmento lusso presenti a Taormina hanno registrato nel triennio 2017-2019 una crescita CAGR del 12% (per i fatturati di cui la banca dati dispone, pari a quasi la metà del totale).  I ricavi per camera del segmento 5 stelle a Taormina ammontano a circa 185.000 € nel 2019, implicando una crescita di oltre il 25% rispetto al 2017 (145.000 €).

Considerando un’operatività media di 210 giorni/anno per la destinazione, il TRevPAR corrisponde ad un ricavo di quasi 880 € al giorno per camera disponibile.

Firenze
Tra le big 4 dell’industria Hospitality italiana, la città di Firenze dispone al 2021 di 24 hotel 5 stelle, di cui 15 sono di catena, e 9 sono strutture indipendenti (CPR 63%). In questa destinazione gli hotel hanno dimensioni medie, con una media di 53 camere per hotel, che sale a 66 circa se consideriamo le strutture di catena, contro le 32 di media degli hotel di lusso indipendenti. Vi è infatti un gran divario tra le strutture di catena e non, sia sotto l’aspetto strutturale/fisico, che sotto la prospettiva economica. Il fatturato medio per camera differisce infatti per circa il 44%: mentre le strutture di catena registrano ricavi per oltre 180.000 € a camera, le strutture non affiliate raggiungono circa 103.000 € di ricavi annui per camera. Gli hotel del segmento lusso presenti a Firenze hanno registrato nel triennio 2017-2019 una crescita CAGR del 5% per gli hotel presi in esame (75% del totale). Il fatturato annuo per struttura è stimato essere di circa 9.000.000 € nel 2019, con un EBITDA pari a 1.400.000 €, corrispondente a poco più del 15% dei ricavi totali.  I ricavi per camera del segmento 5 stelle a Firenze ammontano a circa 165.000 € nel 2019, implicando una crescita di oltre il 10% rispetto al 2017 (150.000 €). Considerando un’operatività media di 360 giorni/anno per la destinazione, il TRevPAR corrisponde ad un ricavo medio di circa 460 € al giorno per camera disponibile.

THRENDS è una società di consulenza specializzata in analisi e strategie nel settore Tourism & Hospitality, che si caratterizza per la padronanza di dati ed esperienza di settore.

Testo di Lorenzo Bortoletto per Thrends