Seconda parte dell’inchiesta sui trend e le abitudini di consumo nei ristoranti ed alberghi italiani, pubblicata sul numero 78 della rivista L’Albergo. Alle nostre domande, stavolta, rispondono Andrea Manzoli, chef del ristorante Al Capitan diVerona, Cesare Marretti, chef del ristorante …
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Riprendiamo alcuni interventi del webinar dedicato alle strategie di valutazione degli investimenti alberghieri organizzato dalla nostra testata insieme al team ‘Scenario Critico’, coordinato da Roberto Necci I relatori sono stati i seguenti: Roberto Necci, imprenditore alberghiero e fondatore di Scenario …
Le strategie di valutazione degli investimenti alberghieri Read More »
In questo articolo sul Benchmarketing vedremo qui quali siano i punti sui quali può essere migliorata la gestione dell’hotel fino a raggiungere livelli di eccellenza grazie al confronto con i dati dei concorrenti best performer. Le aziende possono avere fasi …
Benchmarketing. L’analisi di redditività di una azienda alberghiera Read More »
